Un café avec Didine

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samhain

De saison, et dans le ton, une petite recette végé à base de courge ! Ingrédients : pour 2personnes 1 oignon1 portion de courge 200g de pois chiche1 boite de tomates pelées (ou concassées)Semoulehuile olivesel, poivreEpices (à tajines, canelle, muscade)Sarriette...

Posté par DidineCoffee à 19:29 - Commentaires […] - Permalien [#]

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25 octobre 2009

Sushi de fruits

Pas toujours le temps et l'envie de manger équilibré, les plats d'hiver nous font du pied, fromage fondu, tartiflette, protéines et compagnie... Pour compenser et faire le plein de vitamines, j'ai voulu faire une petite compote de saison : Ingrédients...

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31 août 2009

Rituel

Mon rituel de fin d'été. La répétition des mêmes gestes, pour des senteurs toujours agréables. Egrener la lavande, faire sécher les aromatiques. Conserver ces souvenirs de garrigue et les faire vivre toute l'année. La sauge n'est pas encore prête... Origan...

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24 mai 2009

Salade de millet aux crevettes

J'ai connu cette recette un midi de fin d'été, pendant les vendanges, j'étais affamée et délicieusement repue. Mais en ce temps, je ne réussissais jamais à faire cuire le millet, et je l'ai alors précieusement gardée jusqu'au jour où ... elle est ressortie...

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21 décembre 2008

Gourmandises chocolatées

C'est le bon moment pour se faire ultra plaisir et se "gaver" ! Pour une quinzaine de truffes au chocolat : 125 g de chocolat75 g de beurre1 jaune d'oeuf1 à 2 càs de sucre glace (ou sucre roux mixé) Faire fondre le chocolat, le beurre et bien mélanger....

Posté par DidineCoffee à 11:56 - Commentaires […] - Permalien [#]

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14 décembre 2008

Pate à tarte

Je ne vous aie pas encore donné la recette magique pour une pate à tarte (salée) maison, faite en 5 minutes chrono et délicieusement bonne !! C'est tout simple, il suffit de retenir les proportions ! 300 g de farine1 verre d'huile d'olive1 verre d'eau...

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14 novembre 2008

Ramène ta courge!

Muuumhm mais ça a l'air bon ! Allons faire un tour dans la casserole !Des spaghetti bolo ?? Euh... c'est des pâtes ? du choux ? Alors ??? Une courge spaghetti ! Recette : Alors prenez une courge spaggheti, brossez la pour enlever les petites saletés et...

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31 octobre 2008

Blettes, patates et pois chiche

Un peu sur le même modèle que la recette à base de courge, j'ai improvisé un plat avec des blettes (ou bettes), des pommes de terre et des pois chiche. Ce qui devait être un plat s'est transformé en soupe, mais je vais cuisiner les restes en "plat". Ingrédients...

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20 octobre 2008

Graines de Courge

Bon, la réponse était le Kaki ! Mais ca n'intéresse pas grand monde ! Je continue tout de même à vous parler cuisine (je ne sais pas trop pour combien de temps encore).J'ai récupéré une énorme courge bio, et cette fois j'ai gardé les graines. Pour les...

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17 octobre 2008

Douceur de saison

J'ai retrouvé chez mon primeur au coin de la rue des souvenirs d'enfance avec un produit de saison (octobre-janvier) d'une douceur inégalable ! Il se cultive généralement là où poussent les oliviers et les figuiers. Riche en vitamine C et très énergétique,...

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